நன்கு கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தாவை போட்டு பத்து நிமிடம் வேகவிடவும். வெந்தபின் பாஸ்தாவை குளிர்ந்த நீரில் அலசி வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்

கேரட், குடைமிளகாய், வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். 2 பச்சை மிளகாய் கீறி வைத்துக் கொள்ளவும். தக்காளியை அரைத்து சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும்

தக்காளி சாறு 2 நிமிடம் வதங்கியவுடன் கரம் மசாலா, மிளகாய்த்தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் அதனுடன் வடித்து வைத்துள்ள பாஸ்தாவை சேர்த்து, கொத்தமல்லி இலை தூவி நன்கு கிளறவும்.