جوجه کتف مرغ تابه ای

Name: جوجه کتف مرغ تابه ای
Yield: 3 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 700 گرم کتف مرغ; 1 عدد پیاز; 2 حبه سیر; زعفران و آبلیمو، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، نمک به مقدار لازم

بابا بهاری @shokomin

گاهی امکانش نیست و گاهی آدم حوصله نداره که جوجه کبابی درسته کنه و این دستور همون طعم و مزه رو شاید بهتر برای داشتن یه غذای لذیذ با کتف مرغ به شما میده. حتما امتحان کنید.

بیشتر

جوجه کتف مرغ تابه ای

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 ساعت ونیم

3 نفر

700 گرمکتف مرغ
1 عددپیاز
2 حبهسیر
زعفران و آبلیمو، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز، نمک به مقدار لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

1 ساعت ونیم

1

پیاز و سیر را خلالی میکنیم و همراه آبلیمو و ادویه ها به غیر از زعفران، به کتف مرغ ها اضافه می‌کنیم.
2

ترجیحا یک روز در یخچال استراحت بدید و اگر عجله ای هست حداقل دو ساعت استراحت بدید که طعم مواد به خورد کتف ها بره. مثل همون جوجه کباب.
3

بعد کره یا روغن در تابه ریخته و کتف ها رو داخل تابه میچینیم و زعفران اضافه می‌کنیم و زیر گاز باید ملایم باشد که با خود آب کتف مرغ ها پخته بشه و بعد حدود یک ساعت میتونید تست کنید که پخته شده یا نه، می‌تونید قبل اینکه آبش تموم بشه بردارید یا بذارید آبش تموم بشه و کمی تفت هم بخوره. نوش جان