Kue Putu Bambu (Sodok)
Suami pulang latian pencak silat cari penjual putu bambu di kota gak nemu padahal biasanya pulang kerja ada. Sampai rumah minta dibikinin. Eh ya gak punya stok kelapa parut dan juga cetakan bambu (makanya pakai cetakan talam). Tapi liat wajahnya gak tega, jadi aku bikinin meski tanpa kelapa parut. Alhamdulillah doyan banget bin lahap. Enak beneran atau karena emang udah sangat sangat ingin makan putu bambu ya? hehehe... tapi beneran enak cuma kurang kelapa parut.
Kue Putu Bambu (Sodok)
Suami pulang latian pencak silat cari penjual putu bambu di kota gak nemu padahal biasanya pulang kerja ada. Sampai rumah minta dibikinin. Eh ya gak punya stok kelapa parut dan juga cetakan bambu (makanya pakai cetakan talam). Tapi liat wajahnya gak tega, jadi aku bikinin meski tanpa kelapa parut. Alhamdulillah doyan banget bin lahap. Enak beneran atau karena emang udah sangat sangat ingin makan putu bambu ya? hehehe... tapi beneran enak cuma kurang kelapa parut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air dalam panci bersama garam, daun pandan, pasta pandan hingga mendidih lalu matikan api. Tunggu hingga hangat.
- 2
Masukkan tepung beras bertahap ke dalam panci (bisa juga dipindah ke wadah lain), buang daun pandannya. Uleni.
- 3
Saring/ayak adonan dengan ayakan tepung hingga membentuk butiran-butiran kecil kaya punya abang-abang penjual pinggir jalan. Adonan yang masih sisa di panci, makin lama makin keras, makin gampang diayak.
- 4
Ini hasil ayakan.
- 5
Siapkan cetakan bambu (aku cetakan talam, olesi sedikit minyak goreng), beri adonan setengah cetakan, lalu beri isian gula jawa. Tutup dengan adonan lagi. Jangan sampai full, beri jarak untuk mengembang.
- 6
Kukus hingga matang kurang lebih 5-10 menit. Setelah itu angkat, sajikan dengan parutan kelapa. (harusnya)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)