Roti Tawar #MerahPutih
Memperingati hari kemerdekaan RI yang ke-76 dengan baking roti tawar. Roti yang lembut meskipun tanpa telur dan minim bahan. Selamat mencoba 😃
Hmmm telat upload karena kemarin gak sempet 🙏😅
Roti Tawar #MerahPutih
Memperingati hari kemerdekaan RI yang ke-76 dengan baking roti tawar. Roti yang lembut meskipun tanpa telur dan minim bahan. Selamat mencoba 😃
Hmmm telat upload karena kemarin gak sempet 🙏😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan water roux (Tepung dan Air) lalu nyalakan api kecil sekali dan aduk hingga mengental. Tuang ke wadah dan dinginkan. Tutup dengan plastik supaya tidak kering.
- 2
Tuang susu cair dan ragi instan kedalam wadah dan beri 1 sdt Gula supaya mempercepat kerja ragi. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 10 menit.
- 3
Masukkan Tepung, gula dan adonan water roux ke dalam cairan ragi tadi. Aduk rata lalu tutup dan diamkan selama 15 menit.
- 4
Masukkan butter dan garam lalu mixer hingga kalis elastis. Adonan super lembut sekali dan jika di tarik tidak sobek dan window pane. Tutup kembali adonan dengan plastik wrap, diamkan 45-60 menit.
- 5
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi 2, beri satu warna merah dengan pewarna makanan. Lalu bulatkan kembali adonan dan istirahatkan selama 15 menit dengan di tutup plastik wrap.
- 6
Kempiskan adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin, lalu tumpuk adonan menjadi satu (putih di bagian bawah dan merah bagian atas).
- 7
Gulung adonan sesuai dengan ukuran loyang. Lalu masukkan ke dalam loyang ukuran 20x10x10 (disini aku loyang pakai tutup) yang sudah di oles butter merata. Tutup adonan dan proofing hingga mengembang 2-3x lipat sekitar 30-45 menit.
- 8
Adonan sudah mengembang dan siap untuk di oven. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit lalu oven di suhu 170-180°, jika menggunakan otang pakai api cenderung kecil.
- 9
Roti udah matang, keluarkan dari oven dan hentakkan loyang lalu oles bagian atas roti dengan butter.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Saila DY bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar