اول پیاز را ریز ساطوری کردم و به همراه نمک و فلفل کاملاٌ با گوشت مخلوط کردم و ماساژ دادم

به میزان دلخواه از گوشت برداشتم و کف دست مانند کوفته گرد کردم و سیخ م وسط گوشت گذاشتم و بعد با انگشت بهش شکل دادم

ذغال خوب باید گرفته باشه و سرخ شده باشه بعد سیخ ها رو رو منقل بذارید و به هیچ عنوان باد نزنید و هر یک دقیقه یکبار سیخ ها رو پشت و رو کنید این کار باعث جلوگیری از ریختن گوشت از سیخ میشه

گوجه ها ام از وسط نصف کنید و سیخ بزنید و کباب کنید
به همراه پیاز و ریحون نوش جان کنید