उड़द दाल और चावल को अलग अलग धो कर पानी में भिगोएं।6घंटे तक फूलने दे।

फूलने के बाद पानी निकल कर मिक्सी में बारीक पीस ले।जरूरत के अनुसार पानी मिलाएं। मिक्स कर ढक कर 5/6घंटे रखे।

जब खमीर आ जाए तब नमक मिक्स करे और अप्पम पैन गरम कर ग्रीस करे और अप्पम का बैटर डाले। थोड़ा सिकने दे।

अब ढक्कन से ढक कर पकाए।चम्मच से तेल डाले और पलट कर पकाएं।

अच्छी तरह सिकने आर प्लेट में निकाल ले।बहुत ही सॉफ्ट अप्पम बन कर तैयार है।

नारियल चटनी के साथ सर्व करे।