सबसे पहले चावल को धो लें 3 से 4 बार पानी बदल कर धो दें अब आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर चावल छोड़ दें आधे घंटे बाद इसे छलनी में छानने और 10मिनट छोड़ दें 10 मिनट बाद चावल को हाथों से हल्का क्रश कर दे

खीर को गाढ़ा होने पर, खीर को गिराकर देखे अगर चावल और दूध साथ में गिर रहे है खीर तैयार है खीर में चीनी डाल दीजिए और खीर को चलाते हुए 1 से 2 मिनिट धीमी आग पर पका लीजिए चीनी के घुलते ही, खीर बनकर तैयार है

खीर को गरमागरम या ठंडा जैसे चाहे परोस सकते हैं खीर को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद फ्रिज में रखकर 1 से 2 दिन तक खा सकते है