सूजी, पोहा,दही, नमक,शक़्कर और 1/2 कप पानी इन सभी को मिक्सर से महीन पीस लें

अब घोल को बर्तन में डालकर अच्छी तरह मिलाए अब नॉनस्टिक पैन को थोड़ा सा तेल लगाकर गर्म करें और फिर कपङे से पोछ दे

अब बने घोल में ईनो मिलाए और चम्मच से इसे पैन में डालें आंच को मध्यम रखें

अप्पम को एक तरफ़ ही सेकना हैं जब ये पूरी तरह उपर से सूखकर जालीदार हो जाए तब इसे गरमागरम चटनी, सांबर के साथ परोसें