चवले की सूखी सब्जी (chable ki sukhi sabzi recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#wh
#aug
आज की मेरी सब्जी चवला की है। राजस्थान वालों की पसंदीदा सब्जी है। हमारे यहां कभी रसेवाली बनाते हैं और कभी सूखी बनाते हैं और कभी इसकी कढ़ी बनाते हैं।हर रूप में यह अच्छे लगते हैं

चवले की सूखी सब्जी (chable ki sukhi sabzi recipe in Hindi)

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आज की मेरी सब्जी चवला की है। राजस्थान वालों की पसंदीदा सब्जी है। हमारे यहां कभी रसेवाली बनाते हैं और कभी सूखी बनाते हैं और कभी इसकी कढ़ी बनाते हैं।हर रूप में यह अच्छे लगते हैं

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सामग्री

२५ मिनट
२ लोग
  1. 1 कपचवला
  2. 1टमाटर
  3. 1/2 चम्मचअदरक पेस्ट
  4. 1हरी मिर्च
  5. 2 चम्मचतेल
  6. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  7. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट
  1. 1

    चवला को धोकर ४ घंटा पहले भिगोकर रखें। फिर उनको कूकर में ३ सीटी देकर गैस बंद कर दें

  2. 2

    एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा का छोंक लगा कर अदरक पेस्ट और हरी मिर्च को महीन काट कर डाल दें फिर इसमें टमाटर काट कर डाल दें

  3. 3

    ५ मिनट फ्राई करने के बाद इसमें मसाले डाल दें और उसे चलाते रहे

  4. 4

    जब टमाटर एकदम नरम हो जाएं तब उसमें उबले हुए चवला डाल दें

  5. 5

    अब सब्जी को अच्छी तरह मिला लें और ४-५ मिनट बाद गैस बंद कर दें और उसे एक बाउल में निकाल कर सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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