Siapkan bahan-bahan untuk kulitnya.

Masukkan air, garam, dan kaldu bubuk kedalam mangkok besar, aduk rata.
Masukkan telur utuhnya, lalu kocok.
Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga halus.

Selanjutnya panaskan teflon anti lengket dan gunakan api kecil.
Lalu tuang adonan kulit secukupnya sekitar 2-3x sendokan tergantung besar-kecilnya teflon yang digunakan. Tidak terlalu tebal dan tipis.
Jika sudah cukup matang, angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan-bahan untuk isiannya.

Potong dadu ayam fillet dan potong kecil bawang putihnya.
Masukkan kedalam chopper, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
Haluskan dengan chopper, jika sudah halus, masukkan tepung maizena dan telur utuhnya.
Haluskan lagi hingga semuanya rata.

Siap untuk menggulung eggrollnya.
Siapkan baking paper/alumunium foil/daun pisang yang cukup panjang.
Letakkan kulit eggroll diatasnya, lalu tata dan ambil isian secukupnya.

Gulung kedepan kulitnya, lalu samping kanan-kiri kulitnya.
Gulung lagi kedepan hingga rapat dan rapi.

Jika gulungan eggroll sudah rapi, gulung lagi dengan baking paper agar tidak pecah saat dikukus nanti.
Gulung kedepan satu kali, lalu samping kanan-kiri baking papernya, kemudian gulung lagi kedepan.

Siap untuk dikukus.
Sebelumnya didihkan air yang ada dikukusan terlebih dahulu.
Jika sudah mendidih, kukus eggrollnya sekitar 20-25 menit hingga matang. Kukus dengan api sedang.

Siap untuk digoreng.
Potong eggroll sesuai selera.
Baluri dengan tepung terigu atau tidak sesuai selera saja.
Lalu goreng hingga golden brown.