मेथी निवडून घ्यावी व दोन तीन पाण्याने स्वच्छ धुऊन, बारीक चिरून घ्यावी.
दह्यामध्ये बेसन घालून दही घुसळून घ्यावे. बाकीचे साहित्य तयार ठेवावे.

पॅनमध्ये तेल घालावे. तेल गरम झाले की त्यात मोहरी घालावी. मोहरी चांगली तडतडली की त्यात कांदा घालावा. एक मिनिट कांदा परतल्या नंतर त्यात हिरवी मिरची घालावी. कढीपत्ता घालावा व नंतर त्यात चिरलेली बारीक मिरची घालावी. नंतर त्यामध्ये बारीक चिरलेली मेथी घालावी. व एक ते दोन मिनिट झाकण ठेवून मेथी शिजू द्यावी.

आता यामध्ये घुसलेले दही व बेसन घालावे. हळद घालावी मीठ घालावे. दोन ते तीन मिनिट झाकण ठेवून खदखदून आळण शिजू द्यावे.