Pempek Ikan Salem
Si ikan yg beda tipis dari ikan sarden tapi kembarannya ikan tongkol 🤣🤣
Percayalah, ini gemuknya pake banget, 2kilo lebaran kemaren bik ijah filletnya 💪🏻
#resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
Pempek Ikan Salem
Si ikan yg beda tipis dari ikan sarden tapi kembarannya ikan tongkol 🤣🤣
Percayalah, ini gemuknya pake banget, 2kilo lebaran kemaren bik ijah filletnya 💪🏻
#resepnyaharu #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_Prabumulih
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet ikan pisahkan dari tulangnya, bagian kepalanya ambil semua kecuali insang.
- 2
Blender tanpa tambahan air/es batu, jadi tekstur dagingnya kering.
- 3
Pada masing-masing wadah, masukkan 1 sdt garam, 1 sdm minyak goreng, ½ bagian telur, dan daun bawang sesuai selera.
- 4
Siapkan air untuk merebus tambahkan sedikit minyak agar adonan pempek tidak lengket nantinya.
- 5
Aduk sampai merata, kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit, uleni sampai tidak lengket lagi.
*Jangan terlalu lama menguleni, karena adonan pempek akan mengeras.
Dan jangan terlalu banyak menggunakan sagu, karena adonan pempek akan mentah bagian tengahnya.
- 6
Baluri tangan dengan sedikit sagu, kemudian bentuk adonan sesuai selera. Masukkan adonan jika rebusan air sudah mendidih, dan tunggu sampai pempeknya mengapung
- 7
Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan, pempek hangat siap disajikan dengan cuko 🤗
- 8
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar