味噌牛肉絲的食譜成品照片

味噌牛肉絲

男人廚房1+1 @colin_chen

利用冰箱剩下來的牛肉絲，搭配味噌等醬料一起拌炒出一道有口感又下飯的味噌牛肉，步驟簡單又美味，配飯、小酌都很推薦～（大心
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預備食材

20 分鐘

3人份

牛肉絲 350 g
薑絲 7 g
醬油 1 大匙
味醂 2 大匙
料理酒 1.5 大匙
糖 0.5 小匙
味噌 1.5 大匙
白芝麻少許（可省
青蔥少許（可省

料理步驟

20 分鐘

1

首先熱油鍋，將薑絲爆香後，加入牛肉絲拌炒。
2

接著加入所有調味料煨煮、拌炒收汁。
3

最後盛碗再放上青蔥與白芝麻就完成了。
4

TIPS:1. 如果不喜歡牛肉絲口感太明顯的可以稍微抓一下太白粉。
2. 因個人口味及調味料品牌有所不同，請依照實際情況調整。
3. 牛肉也可以依照個人喜好換成不同肉類或是部位喔。

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試做成品照

男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2021年08月31日 09:30

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

留言

艾蜜莉 @emilyhouse

2021年09月01日 07:13

味噌有推薦的口味和品牌嗎

這篇食譜是

排名第 3rd 的牛肉絲食譜

關鍵字

味噌牛肉絲

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