Chiffon Pandan
Setelah beberapa kali percobaan, akhirnya jadi juga ☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan bahan A kecuali tepung terigu ke dalam wadah. Aduk hingga rata menggunakan whisk.
- 2
Lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata. Sisihkan
- 3
Panaskan oven dan lanjut ke bahan B
- 4
Mixer putih telur, garam dan perasan air lemon dahulu hingga berbusa. Dengan kecepatan sedang.
- 5
Lalu masukkan gula secara bertahap. 1/3 bagian dulu dan mixer sebentar kemudian lanjut lagi sampai selesai.
- 6
Setelah gula larut, naikkan kecepatan mixer hingga adonan soft peak (membentuk jambul)
- 7
Setelah adonan mengembang, masukkan ke bahan A tadi secara bertahap, 1/3 bagian dulu. Aduk lipat dengan spatula agar adonan tidak turun.
- 8
Setelah tercampur rata, tuang ke loyang bongkar pasang tanpa diolesi apapun
- 9
Beri alas dibawah loyang karena loyang bongkar pasang agar tidak bocor dan berantakan
- 10
Panggang dengan suhu 150-160 •c selama 55 menit. Pertama, pakai api bawah dulu. 10 mnt terakhir baru pakai api atas bawah.
- 11
Setelah matang dan keluar dari oven, loyang chiffon harus dibalik terlebih dahulu agar tidak kempes karena terkena udara.
Gunakan botol untuk menyangga atau beberapa loyang sudah ada penyangga untuk berdiri - 12
Setelah chiffon dingin -+ 30-60 mnt, keluar dari loyang dengan cara sisir bagian pinggir dengan pisau.
- 13
Siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar