Kue Tok / Kue Ku Bentuk Buah
Kue ini termasuk salah satu penganan 'mewah' di masa kecilku dulu. Hanya ada di hari-hari istimewa. Warnanya merah menyala, bentuknya seperti kura-kura.
Sudah lama aku simpan resep @Tia_Kurnia karena di kulkas punya kumbu / isian kacang ijo sisa bikin bakpao. Mau dieksekusi nunggu weekend dan nunggu mood datang tapi gak datang-datang 😂😂 sampai akhirnya #pekanPosbar kali ini temanya kacang-kacangan dan ada tantangan dari Cookpad Community Yogyakarta untuk mengolah kacang ijo. Baiklaaah...
Setelah dicoba, ternyata menyenangkan loh membentuk buah-buahannya. Serasa main play dough 😃😃 dan hasilnya sungguh memuaskan. Manisnya pas, kenyalnya pas, dan tetap empuk walau sudah didiamkan seharian.
Yuuk cobain...
#pais_diKacangan
#olahanKacangSpesial
#mbantuk_kuetradisional
#Kopijos_KacangIjo
#CookpadCommunity_Bandung
Kue Tok / Kue Ku Bentuk Buah
Kue ini termasuk salah satu penganan 'mewah' di masa kecilku dulu. Hanya ada di hari-hari istimewa. Warnanya merah menyala, bentuknya seperti kura-kura.
Sudah lama aku simpan resep @Tia_Kurnia karena di kulkas punya kumbu / isian kacang ijo sisa bikin bakpao. Mau dieksekusi nunggu weekend dan nunggu mood datang tapi gak datang-datang 😂😂 sampai akhirnya #pekanPosbar kali ini temanya kacang-kacangan dan ada tantangan dari Cookpad Community Yogyakarta untuk mengolah kacang ijo. Baiklaaah...
Setelah dicoba, ternyata menyenangkan loh membentuk buah-buahannya. Serasa main play dough 😃😃 dan hasilnya sungguh memuaskan. Manisnya pas, kenyalnya pas, dan tetap empuk walau sudah didiamkan seharian.
Yuuk cobain...
#pais_diKacangan
#olahanKacangSpesial
#mbantuk_kuetradisional
#Kopijos_KacangIjo
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isi: Haluskan kacang hijau kupas yang telah dikukus. Masak bersamaan dengan santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam hingga kalis (tidak lengket ditangan) ketika dipulung. Angkat dan dinginkan. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng.
(Aku pakai isian siap pakai beli di toko bahan kue).
- 2
Campur semua bahan kulit (masukkan santannya sedikit demi sedikit agar adonan tidak kelembekan). Uleni hingga kalis.
- 3
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri warna sesuai selera.
- 4
Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, lalu pipihkan. Taruh isian kacang ijo, bulatkan kembali.
- 5
Bentuk aneka buah sesuai selera.
- 6
Panaskan kukusan.
Alasi dengan daun pisang yang sudah dioles minyak goreng.
Oles masing-masing buah dengan minyak goreng.
Kukus selama 15 menit sampai matang.
Buka tutup kukusan setiap 3 menit agar bentuk kue tidak mengembang dan pecah.
- 7
Kue Ku siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)