Gluténmentes mátrai borzas sütőben salátával

Name: Gluténmentes mátrai borzas sütőben salátával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 szelet hús (én 2 karaj, 2 csirkemell húsból csináltam); 600 gramm burgonya; 2 db tojás; 50-100 gramm liszt (vagy amennyit felvesz, glutenmentesen: Mester kenyér lisztet használtam, de bármilyen Liszt használható); ízlés szerint fokhagymasó

Nóri Salga @Nori_salga88

Hatvan, Heves, Magyarország

Nem szeretek olajban sütni rántott húsokat, ezért mindent próbálok sütőben, kevés olajjal készíteni. Egyrészt egészségesebb, másrészt nem lesz olajszag sehol. Mivel a mátrai borzas bundája már kvázi köretnek tekinthető, csak egy kis salátát tettem mellé, de ettől csak jobb lett. Előző nap is elkészíthető és másnap is tökéletes, csak a tejfölt és a sajtot kell reggel rátenni mielőtt visszük magunkkal a munkába vagy iskolába.
Maga a munka nem túl sok vele, kb. 15-20 perc, a többi a krumpli pihentetés (nem szabad kihagyni, különben tocsogni fog.) és a sütés.

#gluténmentes #laktózmentes #lifewithceliac #életcöliákiával

Olvass tovább

Gluténmentes mátrai borzas sütőben salátával

Nóri Salga @Nori_salga88

Hatvan, Heves, Magyarország

#gluténmentes #laktózmentes #lifewithceliac #életcöliákiával

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1-1,5 óra

4 adag

4 szelethús (én 2 karaj, 2 csirkemell húsból csináltam)
600 grammburgonya
2 dbtojás
50-100 grammliszt (vagy amennyit felvesz, glutenmentesen: Mester kenyér lisztet használtam, de bármilyen Liszt használható)
ízlés szerintfokhagymasó
A tetejére: ízlés szerinti mennyiségű tejföl és sajt
Salátához ízlés szerinti zöldség

Mentve

Elkészítés

1-1,5 óra

1

A krumplit lereszelem a nagyobb lyukú sajtreszelőn és legalább 20 percig pihentetem. (Nem kihagyható a pihentetés!!)
2

A húst a fokhagymás sóval megszórtam és belenyomkodom. (Akár előző éjszaka is be lehet pácolni kis tejjel és fokhagymás sóval).
3

A krumplit a pihentetés után kinyomkodom alaposan, majd a sóval, liszttel és a tojásokkal összekeverem, amíg kezelhető állagú a massza. Lehet, hogy ehhez több lisztet is felvesz, ez attól függ hogy mekkora volt a tojás és mennyi nedvesség maradt a krumplival, de az ízén nem változtat.
4

A tepsit olajjal befújom. A mátrai borzas összeállításához egy adag krumplis masszát a tepsire raktam, rá a húst majd megint massza. Amennyire lehetett oldalt összezártam a két részt. 180 C fokos sütőben 45 perc alatt megsül, szép aranybarna legyen a teteje.
5

Amíg sül a hús, össze rakom a gyors salátát. Nálam ez saláta keverék, koktélparadicsom és lilahagyma volt. Kis limelével “meglocsoltam”, hogy plusz ízt adjon.
6

A tálaláskor a húsra a tejfölt és sajtot ráraktam és kész is.