Buat kulitnya dulu :
Campur air, margarin/butter, garam di dalam panci. Didihkan di atas api kecil.

Matikan api, masukkan terigu yang sudah diayak. Aduk rata dengan sendok kayu hingga tercampur dengan baik. Nyalakan kembali api kecil saja, masak adonan sambil diaduk-aduk hingga kalis (adonan sudah tidak menempel lagi di panci). Angkat dan dinginkan.

Sembari menunggu dingin, kita buat vlanya dulu ya
Kocok lepas kuning telur di wadah lalu tambahkan setengah bagian susu cair, aduk rata.

Tambahkan tepung maizena aduk rata. Sisihkan

Tuang setengah sisa bagian susu cair td ke panci masak tambahkan gula, garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga susu sedikit berbuih. Matikan api

Tuang larutan maizena dan telur sambil diaduk cepat hingga mengental dan meletup-letup pakai api kecil. Tambahkan margarin, aduk rata. Matikan api, Dinginkan

Panaskan oven dengan api besar kurleb 15 menit

Setelah adonan kulit sus dingin, masukkan telur satu per satu/secara bertahap sambil adonan dimixer dengan kecepatan rendah. Jika dirasa adonan sudah cukup lembut untuk dispuit dan sudah tercampur rata. Matikan mixer

Masukkan adonan ke plastik segitiga yang sudah diberi spuit kemudian semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarin.

Panggang dgn api besar sekitar suhu 190-200'C selama kurang lebih 30 menit lalu kecilkan api dengan api sedang kurleb 20-30 menit. Kalau pake otrik di suhu 200'c 20 menit dan 10 menit lagi di suhu 180'c. Sesuaikan dengan oven masing2 ya

Angkat dan dinginkan di atas cooling rack

Tips :
1. Jangan membuka pintu oven hingga matang nanti susnya ngambek alias kempes😀🤭
2. Tanda susnya sudah matang, sudah tidak terlihat lagi buih2 di sekitar sus