Bika ambon pondan
pengen bika ambon tapi yang ngak ribet cus beli tepung bika ambon instan, rasanya enak gurih lembut walau pake fiber creme ngak kalah dari rasa santan🥰
Bika ambon pondan
pengen bika ambon tapi yang ngak ribet cus beli tepung bika ambon instan, rasanya enak gurih lembut walau pake fiber creme ngak kalah dari rasa santan🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Geprek 4 batang sereh dengan 1 gelas air, ambil 50ml airnya dinginkan campur dengan ragi instan dalam kemasan pondan sampai berbusa, sisihkan
- 2
Mikser telur sampai mengembang sekitar 5menitan kalau saya, dan masukkan tepung bika ambon sedikit demi sedikit aduk dengan spatula
- 3
Masukkan lagi campuran air ragi sereh aduk sebentar sampai tercampur rata
- 4
Terakhir masukkan lelehan margarin dan santan aduk sampai rata
- 5
Diamkan adonan 1.5 jam tutup dengan kain bersih, sebelum memanggang panaskan oven/teplon sekitar 10 menitan, harus panas
- 6
Aduk sebentar adonan, hilangkan buihnya, tuang adonan ke loyang jangan ditutup dulu ya, sebelum buih banyak bermunculan agar hasil akhirnya bersarang, panggang dengan api kecil sampai adonan atas mengering, tanda bika ambon siap dihidangkan🥰
- 7
Note, saya masak sejam lebih memanggang pake loyang teplon dengan api sedang ala ala alias kompor hehe, tapi alhamdulillah berhasil dan bersarang, lembut dan gurih 🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar