Kalafior oczyść i pokrój na małe różyczki

Gotuj kalafior do momentu, aby był jeszcze delikatnie chrupiący.

Odcedź kalafior. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła. Wrzuć osuszony kalafior i smaż przez 3 minuty mieszając. Dodaj śmietankę i duś pod przykryciem przez 5 minut na małym ogniu. Tak przygotowaną zawartość patelni zblenduj ma gładką masę. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Rybę osusz papierowym ręcznikiem. W miseczce wymieszaj sok z cytryny, skórkę cytrynową oraz miód.

W tak przygotowanej marynacie zanurz kawałki dorsza i odstaw na 15 minut. Po upływie tego czasu wyjmij rybę i opanieruj w grubo zblendowanych pistacjach.

Tak przygotowane filety z dorsza ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz rybę w 200 stopniach grzanie góra, dół przez ok. 12 minut (w zależności od grubości twojego fileta)

Smacznego!