Brownies Kukus ala Amanda
Resep: @dapurade50
Masih dgn event makanan/masakan yg dikukus.
Suka banget brownies baik yg dipanggang ataupun yang dikukus. Kebetulan ada resep yg nangkring di cookmark, langsung deh eksekusi.
#serbadikukus
#cocomtangpost_kukusan
#cookpadcommunity_tangerang
Brownies Kukus ala Amanda
Resep: @dapurade50
Masih dgn event makanan/masakan yg dikukus.
Suka banget brownies baik yg dipanggang ataupun yang dikukus. Kebetulan ada resep yg nangkring di cookmark, langsung deh eksekusi.
#serbadikukus
#cocomtangpost_kukusan
#cookpadcommunity_tangerang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan bahan A dgn cara ditim.
- 2
Campur dan aduk bahan B.
Lalu siapkan loyang 20*10 olesi margarin dan alasi baking paper, oles margarin lagi.
- 3
Kocok bahan C hingga mengembang, kental dan berjejak dgn kecepatan tinggi. Lalu masukkan bahan B sambil diayak secara bertahap, mixer dgn kecepatan rendah asal tercampur saja (bisa jg aduk balik pakai spatula).
- 4
Masukkan DCC leleh (bahan A), aduk balik dgn spatula. Aduk hingga rata.
Panaskan kukusan.
- 5
Ambil 4 sdm adonan (diresep 5 sdm), lalu tambahkan skm coklat aduk rata.
- 6
Tuang sebagian adonan brownies ke loyang, hentak2an agar udara yg terperangkap keluar, lalu kukus selama 10 menit. (Kukusan harus sudah panas dan tutup kukusan alasi dgn serbet)
- 7
Setelah 10 menit, tuang adonan brownies+SKM ratakan dan kukus 5 menit. (Bagian ini lupa terfoto)
- 8
Terakhir masukkan sisa adonan. Ratakan dan hentak2an lagi. Kukus selama 20-25 menit. Tes tusuk lalu matikan api jika sudah matang sempurna.
- 9
Keluarkan dari loyang didinginkan di cooling rack. Potong2 dan sajikan.
- 10
Tips: api jgn terlalu besar agar brownies tdk bergelombang, air dalam kukusan jgn terlalu penuh agar tdk menyentuh bagian dasar loyang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)
Sebelum kita ngukus, kan kukusannya di panasin dulu, pas kita masukin adonan nya, setelah tutup kukusan nya di buka, tunggu dulu sesaat sampe uap panas nya hilang, setelah itu bru masukin adonan,karna uap yg terkurung bersamaan ketika adonan di masukin mmbuat air nya menetes ke adonan dn mmbuat adonan lembek dan permukaannya bergelombang... dn dikukus pake api sedang cendrung kecil, dn air kukusannya jangan terlalu pas di bawah dasar batas kukusan supaya airnya tidak naik mengenai loyang...
Sebelum pake tips ini saya sering gagal ngedapetin tekstur dn tampilan yg memuaskan ...semoga bermanfaat ya mba 😊🥰🙏🙏