مسمن او المدلوك الجزائري الاصيل 🥰
#جزائرية
المسمن المعارك أو المدلوك تختلف تسميته من منطقة إلى أخرى ويبقى الطبق الموحد في كل ربوع الوطن وفي كل شبر منه وبما أن الجزائر كانت المصدر للقمح في العصور الوسطى ويعد المسمن من أقدم الفطائر في تاريخ الجزائر ويتم تحضيره إعتمادا على القمح والزيت ويتم تقديمه عادةً في الفترة المسائية مع الشاي قهوة أو الحليب وبإعتباره أكلة لازالت النساء الجزائريات لحد الآن يبدعن فيها ولا يُستغنى عليها في البيوت الجزائرية
مسمن او المدلوك الجزائري الاصيل 🥰
#جزائرية
المسمن المعارك أو المدلوك تختلف تسميته من منطقة إلى أخرى ويبقى الطبق الموحد في كل ربوع الوطن وفي كل شبر منه وبما أن الجزائر كانت المصدر للقمح في العصور الوسطى ويعد المسمن من أقدم الفطائر في تاريخ الجزائر ويتم تحضيره إعتمادا على القمح والزيت ويتم تقديمه عادةً في الفترة المسائية مع الشاي قهوة أو الحليب وبإعتباره أكلة لازالت النساء الجزائريات لحد الآن يبدعن فيها ولا يُستغنى عليها في البيوت الجزائرية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع في وعاء السميد و فرينة و م ص ملح م ص سكر نخلط ثم (ناخذ قليل من سميد نتركه جانبا) ماء نجمع العجينة تدريجيا نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة
- 2
ثم ندلك العجينة و نقسمها الى كريات نضع عليها زيت و نغطيها ببلاستيك غذائي ترتاح مدة 30 دقيقة
- 3
بعد ما ترتاح الكريات نبسطها كما في الصورة نضع عليها قليل من سميد المخلط مع ملعقة صغيرة من خميرة الكيميائة ونجمعه على أربعة نتركه يرتاح مدة 30 دقيقة
- 4
ثم نطهيه في طاجين من الجهتين و نقدمه مع العسل
- 5
شهية طيبة 😘😘
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (14)