Donat Metode Yudane
Saya tulis lagi ya.. caranya sama dengan bubble bread sebenernya
Donat Metode Yudane
Saya tulis lagi ya.. caranya sama dengan bubble bread sebenernya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
12 Jam sebelum membuat roti buat dulu adonan yudane ya. Caranya didihkan 150ml air lalu tuang ke 150gram terigu aduk rata lalu tutup plastik wrap kemduian diamkan d chiller selama 8-12 jam
- 2
Ambi 50 gram yudane sobek2 lalu sisihkan
- 3
Kocok telur dengan 120ml susu cair sisihkan
- 4
Masukkan 250gram terigu, 50gram gula pasir, 1.5sdt ragi dan setengah susu cair yg sudah dicampur telur. mixer sambil memasukkan yudane sedikit demi sedikit sambil menambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit klo sudah cukup distop aja ya jangan dihabiskan. setelah kalis masukkan margarine dan garam lanjutkan hingga kalis
- 5
Setelah adonan kalis dan halus. bulatkan lalu masukkan di mangkok yg sudah dioles sedikit margarine tutup plastik wrap lalu proofing sampai mengembang 2x lipat
- 6
Uleni sebentar lalu bentuk donat kemudian proofing lagi sampai mengembang 2x lipat
- 7
Setelah mengembang goreng donat diapi sedang 1x balikan saja. Setelah matang siap disajikan dengan topping sesuai selera. Saya pakai gula putih halus
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar