Campur semua bahan dough mixer hingga rata setengah Kalis (saya uleni pake tangan)bulatkan,bungkus dengan plastik wrap.diamkan di kulkas selama 1jam.Ambil Butter/Pastry margarin alasi dengan baking paper tutup dengan baking paper gilas 18x18cm dinginkan 30menit dikulkas
-Keluarkan kedua bahan kemudian Gilas dough 25x25cm letakan pastry margarin ditengah

Lipat selimuti dengan dough rolling sedikit agar merapat sempurna.kemudian letakan dinampan alas baking paper tabur tepung tutup dengan serbet dan plastik wrap simpan di kulkas selama 30menit

Setelah 30menit keluarkan dari kulkas rolling lagi 20x60cm kemudian lakukan lipat single letakan dinampan alas baking paper tabur tepung tutup serbet dan plastik wrap.simpan kembali di kulkas 30menit.lakukan sebanyak 3x langkah tersebut

Setelah 3x melakukan langkah diatas keluarkan dari kulkas.bagi dua adonan rolling masing masing 20x40cm.satu simpan diatas nampan yg sudah dialas kertas baking tabur tepung tutup serbet dan plastik wrap simpan di freezeer.(kerjakan nanti besok harinya)

Satunya lagi belah segitiga 11.2cmx22.5cm kemudian gulung dari bagian lebar ke bagus runcing.letakan diloyang yang sudah dialas baking paper(saya pake kertas roti oles margarin tipis)oles dengan eggwash diamkan selama 30menit setelah 30menit oles lagi dengan eggwash

Panaskan oven,panggang croissant 200° selama 15menit (sesuaikan dengan oven masing masing)setelah matang keluarkan dari oven dan sajikan🤤o iya setelah hari ke 3 keluarkan yg disimpan di freezer biarkan suhu ruang /enak digilas pokonya lalu belah segitiga dan lakukan seperti langkah no 4.ini hasil yg diinapkan.dibawah ini gambar ke 3 hasil hari pertama bikin waktu itu saya isiin pake pasta coklat