A felkockázott hagymát zsíron dinsztelem, hozzáadom a kockára vágott csirkemellet és fehéredésig sütöm. Felaprítom a sárgarépát, a zellert, a fehérrépát, a karalábét.

Az aprított zöldséget a húshoz keverem. Együtt párolom, hozzákeverem a fűszereket: só, bors, tárkony, az aprított fokhagyma. Felöntöm vízzel a leves állagig.

Ha félig megfőtt a zöldség, hozzákeverem a zöldborsót, a gombát. A tejfölt kikeverem a liszttel, hőkiegyenlítem forró levessel és a leveshez öntöm, amikor már minden zöldség megfőtt. Az aprított petrezselymet hozzáadom.

Közben elkészítem a galuskát. Az olvasztott vajat összekeverem a tojással, a liszttel és kiskanalanként a levesbe szaggatom.

Tűzről levéve a citrom levét hozzáadom. Kész is.
Jó étvágyat !