Mee Kari By NurulRazali

Name: Mee Kari By NurulRazali
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 gm isi ayam (potong kecil); 1 kg isi kerang; 1 paket kecil bebola ikan; 24 gm serbuk kari ikan; 2 sudu teh serbuk cili; 3 ulas bawang putih; 2 inci halia; 1 biji bawang besar; 3 sudu besar udang kering; 400 ml santan; 400 ml air; 2 sudu teh garam halus; 1/2 cawan minyak masak; 450 gm Mee Kuning (dicelur); 1 ikat sawi (dicelur); 1 mangkuk kecil taugeh (dicelur); Hirisan daun bawang; Bawang goreng; Cili padi jeruk (jika suka)

Nurul Razali @nurulrazali_82

Klang, Selangor

Resepi ni nurul belajar dari makcik yang berniaga. Alhamdulillah tak pernah mengecewakan. Harap2 ianya bermanfaat buat semua ☺️😍

Baca lagi

Mee Kari By NurulRazali

Nurul Razali @nurulrazali_82

Klang, Selangor

Resepi ni nurul belajar dari makcik yang berniaga. Alhamdulillah tak pernah mengecewakan. Harap2 ianya bermanfaat buat semua ☺️😍

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

4 orang

Bahan Kuah Kari
300 gmisi ayam (potong kecil)
1 kgisi kerang
1paket kecil bebola ikan
24 gmserbuk kari ikan
2 sudu tehserbuk cili
3 ulasbawang putih
2inci halia
1biji bawang besar
3sudu besar udang kering
400 mlsantan
400 mlair
2 sudu tehgaram halus
1/2 cawanminyak masak
Bahan Lain
450 gmMee Kuning (dicelur)
1ikat sawi (dicelur)
1mangkuk kecil taugeh (dicelur)
Hirisan daun bawang
Bawang goreng
Cili padi jeruk (jika suka)

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Kisarkan bawang putih, halia, bawang besar dan udang kering
2

Bancuh serbuk kari bersama serbuk cili dan air hingga jadi pes. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar dan pes kari tadi hingga pecah minyak.
3

Masukkan isi ayam. Biarkan hingga separuh masak. Kemudian tambah air dan santan. Perlahankan api dan biar hingga ayam masak. Sekali sekala kacau perlahan.
4

Tambahkan garam, kerang dan bebola ikan. Kacau hingga mendidih. Dah siap kuah kari.
5

Hidangkan dalam mangkuk bersama mee kuning, sayur sawi, taugeh, hirisan daun bawang, bawang goreng dan cili padi jeruk.