वेज मसाला खिचड़ी (veg masala khichdi recipe in Hindi)
#jpt
मूंग दाल और चावल से बनी ये खिचड़ी हमारे लिए बहुत ही स्वास्थ्य वर्धक होती है,अगर हम इसमें कुछ सब्जियां डालकर बनाएं तो और भी हेल्थी हो जाती है।एक सिंपल खिचड़ी को नया रूप देकर बनाएं तो बच्चे भी खुश हो कर खाते हैं।तो आप भी जरूर ट्राई करें वेज मसाला खिचड़ी।।
वेज मसाला खिचड़ी (veg masala khichdi recipe in Hindi)
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मूंग दाल और चावल से बनी ये खिचड़ी हमारे लिए बहुत ही स्वास्थ्य वर्धक होती है,अगर हम इसमें कुछ सब्जियां डालकर बनाएं तो और भी हेल्थी हो जाती है।एक सिंपल खिचड़ी को नया रूप देकर बनाएं तो बच्चे भी खुश हो कर खाते हैं।तो आप भी जरूर ट्राई करें वेज मसाला खिचड़ी।।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल और डाल को साफ कर लीजिए ताकि उसमे कुछ हो ना,अब इसको किसी बड़े बर्तन में डालकर साफ पानी से ३/४बार धूल लीजिए।
- 2
अब इसमें ४/५कप साफ पानी डालकर १०मिनट के लिए भिगोने के लिए रख दीजिए इससे खिचड़ी जल्दी पककर तैयार हो जायेगी।
- 3
अब प्याज,आलू,टमाटर,हरी मिर्च को काट लीजिए अपने अनुसार,सारे मसाले निकालकर रख लीजिए,ताकि बनाने में आसानी रहे आपको।
- 4
मैने फ्रोजन मटर यूज किया है,इसको में धुलकर सीधा खिचड़ी में डाल दूंगी,अगर आपके पास छिलके वाली है तो उसको छिलके धूल कर रख लीजिए ताकि आपको समय कम लगे।
- 5
अब प्रेशर कुकर में ४ चमच देशी घी डालकर गरम होने के लिए रख दीजिए गैस ऑन करके,जब यह गरम हो जाए तो इसमें हींग और जीरा डाल कर चटकने दीजिए,अब इसमें लहसुन की साबुत कालिया डालकर हल्का भून लीजिए।
- 6
फिर इसमें कटा प्याज, आलू, टमाटर और हरी मिर्च को डालकर थोड़ी देर फ्राई कर लीजिए, अब इसमें हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,और गरम मसाला डालकर थोड़ा मसाले को भून लीजिए।
- 7
इसके बाद आप इसमें भीगे हुए दाल और चावल दाल दीजिए अच्छे से चलाते हुए सब को मिक्स कर दीजिए।
- 8
अब इसमें हरी मटर कद्दूकस किया अदरक और स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च पाउडर डालकर चला दीजिए प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करके उसने २सिटी लगवा दीजिए ।
- 9
गैस ऑफ करके सीटी निकलने के बाद इसको सर्विंग प्लेट में निकाल कर ऊपर से कटा हरा धनिया पत्ती और एक चमच देशी घी डालकर गर्मागर्म परोसिए।।
- 10
नोट_ आप इसमें अपने अनुसार और सब्जियां भी डाल सकते हो जैसे गाजर,शिमला,गोभी,इत्यादि ।।मेरे पास जो थी उपलब्ध वो मैने डाल दी।।
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