Dadar Gunting
Ceritanya nih waktu itu dibawain hidangan berkat sama suami sehabis pulang dari majelis... Salah satunya penganan ini. Unik aja waktu pertama ngeliatnya.
Kulit dadar yg digulung2, trus di iris2 atau digunting, lalu dikasih kuah santan merah muda beraroma vanila yg sangat kuat...
Karena suami sdh nyicip duluan dan katanya enak, langsung deh saya coba... Pas suapan pertama,,, wuihhh muantaaapp!!! Bikin ketagihan pokoknya.
Kemudian, berbekal ilmu ngarang berdasar indera pengecap dan perasa yg kadang pas kadang lepas...hihihii... Saya coba bikin lagi deh. Adonannya sih dari adonan dadar gulung yg dibikin sedikit lebih tebal.
Sedang kuahnya, saya buat sama persis spt kuah Gaguduh Banyalam...
Hmmm enak enak enak! 😋😊
Oya, mulanya saya tidak tau nama penganan ini apa. Lalu ada yg kasih tau, kalo namanya Dadar Gunting,,,😊 padahal kan cuma diiris...😊
Terima kasih buat ibu2 majelis yg sdh memberi saya inspirasi menyajikan kembali penganan ini.... 😊👍
Dadar Gunting
Ceritanya nih waktu itu dibawain hidangan berkat sama suami sehabis pulang dari majelis... Salah satunya penganan ini. Unik aja waktu pertama ngeliatnya.
Kulit dadar yg digulung2, trus di iris2 atau digunting, lalu dikasih kuah santan merah muda beraroma vanila yg sangat kuat...
Karena suami sdh nyicip duluan dan katanya enak, langsung deh saya coba... Pas suapan pertama,,, wuihhh muantaaapp!!! Bikin ketagihan pokoknya.
Kemudian, berbekal ilmu ngarang berdasar indera pengecap dan perasa yg kadang pas kadang lepas...hihihii... Saya coba bikin lagi deh. Adonannya sih dari adonan dadar gulung yg dibikin sedikit lebih tebal.
Sedang kuahnya, saya buat sama persis spt kuah Gaguduh Banyalam...
Hmmm enak enak enak! 😋😊
Oya, mulanya saya tidak tau nama penganan ini apa. Lalu ada yg kasih tau, kalo namanya Dadar Gunting,,,😊 padahal kan cuma diiris...😊
Terima kasih buat ibu2 majelis yg sdh memberi saya inspirasi menyajikan kembali penganan ini.... 😊👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat kuah sirupnya dulu : masukkan ke dalam panci, santan, gula dan pewarna merah.
Masukkan tepung terigu yg sudah diencerkan dgn santan. Aduk rata.
Lalu masak sampai mendidih dan mengental (jangan lupa sambil terus diaduk).
Angkat dan biarkan hangat kuku.
Lalu beri esens vanilie, tutup panci biarkan sampai dingin.
- 2
Kemudian buat dadar nya : campur tepung, garam, telur.
Aduk perlahan sambil dituangi air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan licin.
Tambah kan minyak goreng, ratakan.
- 3
Siapkan pan dadar (saya pake yg diameter 22 cm). Panaskan diatas kompor, oles dgn minyak goreng.
Tuang sesendok sayur adonan. Jangan terlalu tipis. Di dadar hingga matang.
- 4
Angkat dari pan dan gulung ketika masih panas.
Kerjakan kembali step 3 sampai adonan dadar habis.
Kumpulkan dulu gulungan dadar tersebut (kurang lebih jadi 18 lembar dadar).
- 5
Kemudian iris2 serong setebal jari.
- 6
Sajikan potongan dadar gulung dgn siraman kuah santan merah nya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar