સૌ પ્રથમ ચોખા ને ૩૦ મિનિટ સુધી પલાળી રાખવા. પછી લોયા મા જરુંર મુજબ પાણી નાખી ચોખા બાફી લો. મીઠું જરૂર મુજબ નાખવુ.

હવે બધા શાક ને ખમણી લો. પછી આદુ લસણની પેસ્ટ બનાવી લો.

હવે લોયા મા તેલ, ઘી ઉમેરો બધા ખડા મસાલો અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતળી લો. પછી ડુંગળી અને મીઠું નાખીને સાંતળી લો.

હવે બધા શાક, ટામેટાં ના પીસીસ નાખી ને ચડવા દો. ૫ મિનિટ સુધી ડીશ ઢાંકી ઉપર પાણી મુકી ચડવા દો.

હવે બધા મસાલો નાખી મિક્સ કરી, લીંબુનો રસ, કોથમીર નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે રાઈસ મિક્સ કરી ગરમાગરમ સર્વ કરો. સાથે ડુંગળી, પાપડ અને કોથમીર થી ગાર્નિશિંગ કરો.