இந்தக் காயை நன்றாக இடித்துக் கொள்ளவும் அதனை தண்ணீரில் போட்டு இரண்டு முறை அலசி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் ஒரு வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு வெந்தயம் வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக வதக்க வேண்டும்

வெங்காயம் தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் இடித்து எடுத்து வைத்துள்ள சுண்டைக்காயை எடுத்து அதில் போட்டு நன்றாக வதக்கவும் மூன்று ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் போட்டு நன்றாக வதக்கிய பின் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட்டு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்

குழம்பு நன்றாக கொதி வந்தவுடன் கரைத்து வைத்துள்ள புளி கரைசலை அதில் ஊற்றி மீண்டும் நன்றாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும்