તાવો ચાપડી (Tavo Chapdi Recipe In Gujarati)

Name: તાવો ચાપડી (Tavo Chapdi Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ ઘઉં નો કરકરો લોટ (ભાખરી નો લોટ); મીઠું સ્વાદાનુસાર; 3-4 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી અજમો; 1/2 ચમચી તલ; 1/2 ચમચી જીરું; 1 વાટકી વટાણા; 1 વાટકી તુવેર દાણા; 1 બટેકુ; 2 નાના રીંગણ; 1 વાટકી કોબી; 1 વાટકી ફ્લાવર; 1 વાટકી વાલોર; 1/2 ગાજર; 1/2 ગાજર; 2 ડુંગળી; 1 ટામેટું; 4-5 કળી લસણ; 2 ટુકડા આદું; 1 ચમચો તેલ; 1/2 ચમચી હળદર; 2 ચમચી લાલ મરચું; 1-1/2 ચમચી ધાણાજીરું; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદાનુસાર

Hansa Ramani @cook_17658463

તાવો ચાપડી (Tavo Chapdi Recipe In Gujarati)

Hansa Ramani @cook_17658463

સાચવેલ

ઘટકો

ચાપડી માટે
1 બાઉલ ઘઉં નો કરકરો લોટ (ભાખરી નો લોટ)
મીઠું સ્વાદાનુસાર
3-4 ચમચીતેલ
1/2 ચમચીઅજમો
1/2 ચમચીતલ
1/2 ચમચીજીરું
તાવો માટે
1 વાટકીવટાણા
1 વાટકીતુવેર દાણા
1બટેકુ
2નાના રીંગણ
1 વાટકીકોબી
1 વાટકીફ્લાવર
1 વાટકીવાલોર
1/2ગાજર
1/2ગાજર
2ડુંગળી
1ટામેટું
4-5કળી લસણ
2 ટુકડાઆદું
1ચમચો તેલ
1/2 ચમચીહળદર
2 ચમચીલાલ મરચું
1-1/2 ચમચીધાણાજીરું
1 ચમચીગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદાનુસાર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

ભાખરી નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું, તલ, અજમો અને જીરું નાંખવું. તેલ નાખી ને ગરમ પાણી થી કડક લોટ બાંધવો. 5-10 મિનિટ રેસ્ટ આપી હાથ થી લુવા કરી ને દબાવી ચાપડી બનાવવી. ગરમ તેલમાં મધ્યમ આંચ પર તળી લેવી. તૈયાર છે ચાપડી.
2

બધા સુકા મસાલા લઈ ને તેમાં પાણી નાખી પેસ્ટ બનાવવી.
3

ડુંગળી, ટામેટા લસણ, આદું મરચાં ની પેસ્ટ બનાવવી. બધા શાકભાજી સમારી ધોઈ લો.
4

કુકર માં તેલ મૂકી તેમાં મસાલો નાખી ને ડુંગળી ટામેટા ની પેસ્ટ નાંખી શેકવું. હવે તેમાં બધા શાકભાજી નાખી મીઠું અને પાણી નાખી 2-3 સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો. કુકર ઠંડુ થાય એટલે તાવો તૈયાર છે.