ઢોકળા ના લોટ માં છાસ,શીંગદાણા,ચણા ની દાળ અને નવશેકું પાણી નાખી મિક્સ કરી ૫-૬ કલાક આથો આવવા દો.

પછી તેમાં હિંગ, હળદર,આદુ,મરચા ની પેસ્ટ નાખી તેની ઉપર વઘાર રેડો.પછી બધું મિક્સ કરી ખીરું તૈયાર કરો.શાક અને લસણ પણ નાખી શકાય. આઠમ અને પાખી ના બનાવતા હોય એટલે નથી નાંખ્યું.

લોયા માં તેલ મૂકી ૨ ચમચા ખીરું નાંખી સ્પ્રેડ કરો. ઢાંકી દો.ધીમાં તાપે ચઢવા દો.પાછું પલટી ને ૨ મિનિટ થવા દો.