Lapisan 1 (Alpukat) : Haluskan daging alpukat dan 150 ml susu cair dan blender hingga lembut sisihkan. Rebus sisa susu cair 450 ml, agar-agar dan gula pasir sambil di aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan hasil blender alpukat dan aduk rata. Tuang dicetakan (saring bila perlu). Note : 1. Alpukat jangan ikut dimasak agar tidak pahit, cukup ditambahkan terakhir saja. 2. Kalau alpukat tidak diblender dengan susu terlebih dahulu, pas dicampur susah menyatu dan menggumpal.

Lapisan 2 (Oreo) : Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api. Sisihkan. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan agar-agar sedikit demi sedikit sampai habis, sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer, masukkan oreo aduk rata. Tuang di atas lapisan alpukat.

Lapisan 3 (coklat) : Campur coklat bubuk dengan air panas aduk rata agar tidak menggumpal.

Rebus susu cair, agar-agar, coklat bubuk yang sudah dicairkan, gula pasir sampai mendidih sambil di aduk. Ambil 2 sendok sayur adonan agar, campurkan dalam kuning telur, aduk rata, masukkan kembali dalam adonan agar coklat. Masak lagi sampai mendidih. Tuang di atas lapisan oreo (saring bila perlu).

FLA : Didihkan susu dan gula dengan api sedang, lalu kecilkan api. Ambil 2-3 sdm adukan susu & gula, campurkan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok hingga rata. Masukkan kocokan kuning telur ke dalam panci berisi susu yang sedang mendidih sedikit-sedikit sampai rata. Kentalkan dengan larutan maizena sambil di aduk rata. Matikan api. Setelah uap hilang beri vanilli dan setelah dingin boleh ditambah rhum.