به نام خدا. ابتدا مرغ را سرخ كرده و كنار مي گذاريم...... پياز را خلالي كرده وسرخ مي كنيم مرغ را با پياز تفت داده سپس هويج حلقه اي شده را افزوده؛ عصاره مرغ؛ را ريخته و كمي زردچوبه پاشيده ٢ ليوان آب ريخته وزعفران را اضافه مي كنيم و حرارت را ملايم كرده تا مرغ كاملا بپزد، اواخر کار کمی آبغوره اضافه میکنیم.......

و در كنار پلو سرو میکنیم. نوش جان 😊
پ.ن: اگر بذارید که آب مرغ کاملا" کشیده بشه خوشمزه تر میشه ، ولی من یه مقدار از آبش رو نگه داشتم و سر سفره جداگانه سرو کردم، که طعم خیلی خوبی داشت.