બદામ ને પાણી માં પલાળી રાખો. ચોખા ને પાણી માં અડધા કલાક માટે પલાળી રાખો.

ચોખા માં થી પાણી નિતારી તેને મિક્સર જારમાં લઈ પેસ્ટ બનાવી લો.

દૂધ ને ગેસ પર ઉકળવા મુકો. દૂધ ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં ચોખા ની વાટેલી પેસ્ટ ઉમેરી દો.

ચોખા ચઢી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.

હવે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને ગુલકંદ ઉમેરી મિક્સ કરો.

સરસ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી ગેસ પર રાખો.

છેલ્લે ગેસ બંધ કરી ગુલાબ ની પાંખડી ઉમેરી દો. ઉપર બદામ ને છોલી તેની કતરણ થી સજાવી, ગુલાબ ની પાંખડી મૂકી સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે રોઝ ગુલકંદ ફિરની