Tumis baput dan bamer hingga harum, masukkan ayam suwir halusnya, aduk rata, lalu santan, aduk rata. Bumbuin dgn gula garam lada royco secukupnya. Hati2 keasinan yah, memang rasanya agak manis karena dari santannya. Sisihkan biar adem.

Untuk kulit, kocok telur dan air hingga rata, masuk garam dan mentega aduk rata lagi. Masukkan sedikit demi sedikit tepungnya supaya gak gumpal (kalo mau disaring lg jg boleh, tp krn sy masukkinnya dikit2 jd ga gumpal) teksturnya agak cair yah memang.

Di wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur (uk. sedang) adonan kulit dan ratakan, masak hingga kulit matang ulangi hingga adonan kulit habis. Kalau wajannya besar bisa jadi ga sampai 15 biji yah. Tergantung tipis tebal orang yg membuat.