பூசணிக்காயை சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

அடுப்பில் வாணல் வைத்து எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் கடுகு உளுந்து கடலைப் பருப்பு போட்டு சிவந்தவுடன் வெங்காயம் பச்சைமிளகாயை போட்டு வதக்கவேண்டும் அதனுடன் கறிவேப்பிலை சேர்க்க வேண்டும்.

இதனுடன் நறுக்கிய பூசணிக்காயைச் சேர்க்க வேண்டும். கிளறிய வுடன் உப்பு சாம்பார் பொடி வெல்லம் சேர்க்க வேண்டும் நன்றாக கிளறி தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைக்க வேண்டும்.