रबड़ी मालपुआ (Rabdi Malpua recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भारी तले कि कढाई मे दूध को ऊबालने के लिये चढाये
- 2
दूध को तब तक ऊबाले जब तक की वह आधा न हो जाये
- 3
दूध का थोड़ा रंग बदल जायेगा
- 4
दूध को अब ठंडा होने के लिये रख दे
- 5
अब 3 चम्मच रबड़ी में 1चम्मच आटा मिलाकर घोल बनाये
- 6
और समतल तल की कढ़ाई में घी गर्म करने के लिए चढाये
- 7
घी गरम होने पर तेयार घोल मे से एक बड़ा चम्मच घोल ले और कढ़ाई में चपाती की तरह छोटा फैला ले
- 8
उलट पलट कर हल्का सुनहरा होने तक तल ले
- 9
इस प्रकार सभी मालपुआ को तल ले
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चाशनी के लिए
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एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रखे ओर उसमें चीनी डाले
- 12
अब इसमें इलायची और केसर डाले
- 13
एक तार की चाशनी होते गैस ओफ कर ढे
- 14
एक एक कर मालपुआ को चाशनी में डाले और 3-4 मिनट में झरा के निकाल ले
- 15
अब ईसे प्लेट में निकाल कर गर्म गर्म सरव करे
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आप चाहे तो मालपुओ के उपर रबडी डाल कर भी सरव कर सकते है
कीवर्ड
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