布丁燒 Secret @cook_21961530 布丁燒 Secret @cook_21961530 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 170ml的杯子7杯 焦糖液 冰糖或糖：65g 水：22g 鹽：1g 熱水：40g 布丁液 全蛋：245g 蛋黃：30g 牛奶：455g 糖：60g 蛋糕 牛奶：30g 玉米油：25g 低筋麵粉：30g 蛋黃：45g 蛋白：85g 糖：17g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 焦糖液，冰糖跟水倒在一起加熱至焦糖色在加入鹽巴、熱水就可以倒入布丁杯裡，冰冰箱 2 布丁液，牛奶加糖加熱至60度，牛奶倒入打散的蛋液（要慢慢倒）在過篩2次 3 過篩後就可以倒入布丁杯裡 4 蛋糕，牛奶跟油混合後加入過篩的低粉拌勻在加入2個蛋黃拌勻 5 接著打發蛋白，糖分3次加打至中性發泡，取1/3的蛋白加入麵糊裡拌勻在把剩下的蛋白加進去拌勻 6 蛋糕糊就可以倒入布丁杯中嘍~烤箱預熱上下火140度烤60分（第二層）烤盤需倒入熱水一起烤 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 15617587 已複製 Secret @cook_21961530 發布於 2021年10月17日 04:57 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 布丁燒 相似食譜 更多推薦食譜 最受歡迎的便當菜-豆腐乳燒雞 輕藥膳義式番茄燉雞 [電鍋] 涼拌雞肉黃瓜 蘋果涼拌豆腐 香蕉草莓冰淇淋 焗烤馬鈴薯泥 巴斯克乳酪蛋糕 【下午茶】海鮮煎餅 [濃湯系列] 經典南瓜🎃濃湯 蔓越莓葡萄燕麥餅乾 南瓜牛奶鍋 檸檬糖霜磅蛋糕（參考食不相瞞） 泡菜豬肉煎餃子 麻婆醬 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15617587
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