بعد از فیلینگ و خامه کشی،کیک رو توی فریزر بذارید تا خوب خنک بشه و خامه خودشو بگیره بعد شکلات سکه ای رو آب کنید و توی قیف بریزد و بعد هنگام دور دادن کیک، شکلات رو روی لبه ی کیک بریزید و بعد هم برش های شکلات رو با خلال دندون روی کیک فیکس میکنیم و برای روی کیک و پایین کیک از ترافل استفاده میکنیم و یا از همون شکلات صورتی با چاقو ریز ریز میکنیم و استفاده میکنیم.
∆(میتونید برای اینکه شکلات قهوه ای خیلی خشک و سفت نشه،موقع ذوب کردن اون مقدار کمی خامه به اون اضافه کنید)∆