Risol Sayur

Name: Risol Sayur
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 📰bahan kulit; 150 gr tepung terigu (segitiga biru); 100 gr tepung terigu (kunci biru) di mix; 1 buah butir telur (kocok); 1/4 sdt garam; 1 bungkus penyedap (aku pake magic); 550 ml air; 1/2 sdt gula; 2 sdm margarin (cairkan) bisa diganti dgn 4sdm minyak goreng; 📰bahan isi; 2 buah wortel besar (potong dgn alat cincang memanjang); 1/4 kg kecambah; 1/4 kg kol /kubis (iris halus); 3 buah bawang putih (haluskan); 2 helai daun bawang (daun pre) potong kasar; 1 sdt merica bubuk, penyedap; 2 sdt gula, garam (kalo suka. skip jika tak perlu)

Dewie S.M @cook_6109764

KEDIRI - JATIM

Suami suka banget ma risol.. tapi waktu itu berhubung gak ada tepung panir. Tepung panir qu skip aja.. ^^ :-D

Lebih banyak

Risol Sayur

Dewie S.M @cook_6109764

KEDIRI - JATIM

Suami suka banget ma risol.. tapi waktu itu berhubung gak ada tepung panir. Tepung panir qu skip aja.. ^^ :-D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

20 porsi

📰bahan kulit
150 grtepung terigu (segitiga biru)
100 grtepung terigu (kunci biru) di mix
1 buahbutir telur (kocok)
1/4 sdtgaram
1 bungkuspenyedap (aku pake magic)
550 mlair
1/2 sdtgula
2 sdmmargarin (cairkan) bisa diganti dgn 4sdm minyak goreng
📰bahan isi
2 buahwortel besar (potong dgn alat cincang memanjang)
1/4 kgkecambah
1/4 kgkol /kubis (iris halus)
3 buahbawang putih (haluskan)
2 helaidaun bawang (daun pre) potong kasar
1 sdt merica bubuk, penyedap
2 sdt gula, garam (kalo suka. skip jika tak perlu)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

MEMBUAT KULIT: Siapkan wadah. Campur semua bahan kulit dengan menuangkan air sedikit demi sedikit. kecuali telur kocok, dan margarin cair.
2

Aduk sampai tidak ada gumpalan"lagi. Baru masukan 1 telur kocok dan margarine cairnya. Aduk" lagi sampai rata.
3

Setelah itu saring adonan dgn saringan lembut. Agar adonan tidak terdapat gumpalan saat di masak di teflon.
4

Diamkan adonan 10menit dulu. Dimasukan kulkas juga tidak apa".
5

MEMBUAT ISI: Tumis bawang putih dgn minyak secukupnya. Sampai tercium harum. Masukan wortel terlebih dulu tumis sampai layu. Beri sdkit air jika perlu. Lalu masukan kecmbah, dan kol/kubisnya. Dan jika sudah layu baru masukan daun bawang, merica bubuk, garam, gula, dan penyedap. Cicipi terlebih dahulu. Tambahi jika dirasa ada yg kurang.
6

Dan langkah terakhir. Masak kulit dgn cara ambil adonan seirus kecil masak diteflon/wajan terbalik dgn api kecil. Biarkan matang merata. Baru pindahkan ke tmpat datar. Ambil isian'nya se'sendok makan.gulung kulit risol dari melipat bg.bwah keatas, samping kanan & kiri, kemudian gulung keatas. Lakukan sampai adonan habis.
7

Goreng risol dgn api sedang. Dan risol siap dimakan sembari di temani teh hangat. NOTE: Jgn memasak kulit terlalu tebal. Jika terlalu tebal saat dilipat pinggiran risol akan retak.^^