Sambal petai bilis

Name: Sambal petai bilis
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 keping petai; 1 biji bawang besar; 3 biji bawang merah; 2 ulas bawang putih; 2 senduk cili kisar; 2 genggam ikan bilis; minyak utk menumis; 1/2 sudu garam atau secukup rasa

Lily Suryani Mohd Ali @lilynurin37

Jerantut Pahang

Oleh sebab suami saya bawa balik petai yang agak muda ,saya masak sambal tumis bersama kulit petai.
Korang pernah makan tak?kikis dahulu kulit petai untuk hilangkan rasa pahitnya.jom kita tengok resipi

Baca lagi

Sambal petai bilis

Lily Suryani Mohd Ali @lilynurin37

Disimpan

Cetak

Ramuan

5 kepingpetai
1biji bawang besar
3biji bawang merah
2 ulasbawang putih
2senduk cili kisar
2genggam ikan bilis
minyak utk menumis
1/2sudu garam atau secukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

1

Kikis kulit petai dan potong.ikan bilis goreng hingga garing dan ketepikan.
2

Panaskan minyak tumis cili,bawang merah dan putih yang dikisar.tumis hingga pecah minyak.krmudian boleh masukkan petai.
3

Kacau bagi sebati dan boleh masukkan setengah cawan air.biarkan mendidih dan kulit petai empuk.masukkan garam secukup rasa.bila kuah agak kering dan sedikit pekat boleh masukkan bawang besar yang dihiris membulat dan juga ikan bilis.kacau.dah pekat boleh ditutup apinya.siap.sedia utk dihidangkan.