Chili con carne

Name: Chili con carne
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 ek liba- vagy kacsazsír, de lehet bármilyen étolaj is; 2 fej vöröshagyma; 3-4 gerezd fokhagyma; 60 dkg darált hús (marha, sertés, pulyka – ki mit szeret); ízlés szerint Knorr Fix mexikói chilis bab alap (az egyszerűség kedvéért, de helyettesíthető saját fűszerezéssel); ízlés szerint fűszerpaprika; ízlés szerint római kömény; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint kakukkfű; ízlés szerint koriander; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint babérlevél; ízlés szerint gyömbér; ízlés szerint chili; 2 ek paradicsompüré; 200 gramm csemegekukorica; 200 gramm vörös bab; ízlés szerint tejföl; ízlés szerint chili por; ízlés szerint petrezselyem; ízlés szerint pita

Szatmári Erzsébet @cook_7224375

Dunakeszi

Először sógornőm konyhájában találkoztam vele, hosszú évtizedekkel ezelőtt. Imádták a gyerekei!
Aztán egyszer csak úgy gondoltam, hogy én is megpróbálkozom az elkészítésével és a sikere miatt felkerült a családi étlapra.

Olvass tovább

Chili con carne

Szatmári Erzsébet @cook_7224375

Dunakeszi

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 adag

1 ekliba- vagy kacsazsír, de lehet bármilyen étolaj is
2 fejvöröshagyma
3-4 gerezdfokhagyma
60 dkgdarált hús (marha, sertés, pulyka – ki mit szeret)
ízlés szerintKnorr Fix mexikói chilis bab alap (az egyszerűség kedvéért, de helyettesíthető saját fűszerezéssel)
Saját fűszerezés esetén: 1-1 mokkás kanálnyi
ízlés szerintfűszerpaprika
ízlés szerintrómai kömény
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintkakukkfű
ízlés szerintkoriander
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintbabérlevél
ízlés szerintgyömbér
ízlés szerintchili
2 ekparadicsompüré
200 grammcsemegekukorica
200 grammvörös bab
A tálaláshoz:
ízlés szerinttejföl
ízlés szerintchili por
ízlés szerintpetrezselyem
ízlés szerintpita

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

1 evőkanálnyi libazsírt felhevítek. Rádobom az apróra vágott vörös- és fokhagymát, megsózom és kis lángon üvegesre párolom.
2

A darált húst rádobom és fehéredésig pirítom.
3

Felöntöm 3 dl vízzel (vagy barna sörrel) és forrástól számítva, fedő alatt 45 percig kis lángon párolom.
4

Ezután a babot, a kukoricát, a paradicsompürét és a Knorr Fix mexikói chilis bab alapot hozzáadom, elkeverem, öntök hozzá 2 dl vizet (vagy barna sört) és még 15-20 percig párolom kis/közepes lángon attól függően, hogy éppen hogy teljesít a gázszolgáltató.
5

És kész.
6

Tálaláskor mehet rá 1 evőkanál tejföl, amit megszórok még chili porral. Apróra vágott petrezselyemmel is díszítem és négybe vágott pitával kínálom.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Szatmári Erzsébet @cook_7224375

Közzétéve: 2021. október 22., péntek, 15:07

Dunakeszi

Hobbi szakács vagyok, de hátha tudok Nektek ötletet adni, hiszen nics annál rosszabb, mint mikor ki kell találni, hogy mit főzzél és a család csak azt mondja: nem tudom, mindegy, bármit...

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek