வரக்கொத்தமல்லி மிக்ஸியில் சேர்த்து ஒன்றிரண்டாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இலைகளை மண்ணில்லாமல் அலசி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இஞ்சியை நன்றாக அலசி தட்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஏலக்காய் நன்றாக தட்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

தண்ணீர் கொதித்தவுடன் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

இப்போது நமது சூடான சுவையான கொத்தமல்லி காப்பி ரெடியாகி விட்டது.