Жареные пирожки с картошкой

Name: Жареные пирожки с картошкой
Cuisine: України
Ingredients: 500 мл Картофельный отвар (тёплый); 11 г Сухие дрожжи; 2 ст. л. сахара;; 0,5 ч. л. соли;; 3 ст. л. подсолнечного масла;; 700 г муки (может понадобиться и больше); 1 кг картошки;; 2-3 маленькие луковицы;; Соль

Toma Yuzefovich @tomayuzefovich

Харьков

#кухар #смачно

Осень - время для вкусной домашней выпечки. А что может быть лучше пирожков с картошкой с пылу, с жару для семьи к завтраку? На пирожки слетелись все, даже соседи постучали в дверь 🤤😅. Хотели узнать, что за восхитительные ароматы витают в подъезде💫.

25 пирожков разлетелись на две семьи за день. Кто-то с чаем уминал пирожочки, а кто-то с борщем вместо хлеба. Пирожки - это так вкусно! И с начинкой можно поэкспериментировать) А если Вам много 25 пирожков, то всегда можно приготовить полпорции.

Знаю, что Вы уже вооружились всеми необходимыми продуктами для пирожков и давайте начнём творить магию вместе 😍😋.

#кухар #смачно

Жареные пирожки с картошкой

Toma Yuzefovich @tomayuzefovich

Збережено

Інгредієнти

2 часа

Тесто:
500 млКартофельный отвар (тёплый)
11 гСухие дрожжи
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л.соли;
3 ст. л. подсолнечного масла;
700 г муки (может понадобиться и больше)
Начинка:
1 кгкартошки;
2-3маленькие луковицы;
Соль

Збережено

Кроки

2 часа

1

Почистить и отварить картофель до готовности. После в глубокую тарелку перелить 500 мл отвара. Поджарить мелко порезанный лук и после добавить к отваренной картошке. Пюрировать толкушкой и оставить до полного остывания. Я готовила начинку с вечера и оставляла на столе до утра.
2

Просеиваем в глубокую миску 600 грамм муки, добавляем дрожжи, перемешиваем и отставляем в сторону. Картофельный отвар должен быть тёплым (не горячим). К нему добавляем соль, сахар, растительное масло и перемешиваем. Отвар по чуть-чуть добавляем к муке и замешиваем тесто.
3

Я подсеивала ещё муку и в итоге у меня ушло 750 грамм муки. Хорошо вымешиваем тесто в миске, а после на столе. Смазываем руки растительным маслом и перекладываем наше тесто в глубокую чашу. Накрываем пакетом/полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час для подъёма.
4

Спустя час достаем тесто, подпыляем стол мукой и обминаем тесто. После делим на кусочки весом 50 грамм каждый. У меня вышло 25 кусочков. Каждый раскатываем, добавляем начинку и защипываем края.
5

Обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла без запаха. Начинаем обжаривать пирожки швом вниз.
6

Повторяем все действия со всем тестом 🤗. Немного времени и перед Вами 25 вкуснейших пирожка с картошкой, и луком 🤤. С начинкой можно эксперементировать 💫.
Готовьте и радуйте себя, свою семью, и близких вкусными домашними пирожками 🤗.