બાઉલમાં મેંદા નો લોટ લો પછી તેમાં તેલ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો પછી તેને ગરમ પાણી થી લોટ બાંધવો પછી તેને ૧૦ મિનિટ સુધી ઢાંકીને મૂકી રાખો પછી તેના લુવા બનાવો પસી કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં ખાજા કરો ધીમા તાપે તરો

પછી ખાજા ને ખાંડ નાખી ને ઘી નાખીને બરાબર મિક્સ કરી ને ખાજા ખાવો