鮮蚵清湯

鮮蚵清湯

anita @cook_8687yuting

牡蠣又稱蠔、青蚵、蚵仔，含高蛋白質、肝糖原、牛磺酸、豐富的維他命（A、C、E、B2、B12、菸鹼素）和鐵、鈣、磷、鉀、銅、錳、碘、硒、鋅。
牡蠣的豐富營養可增強人體免疫力，是很好的食物喔

牡蠣又稱蠔、青蚵、蚵仔，含高蛋白質、肝糖原、牛磺酸、豐富的維他命（A、C、E、B2、B12、菸鹼素）和鐵、鈣、磷、鉀、銅、錳、碘、硒、鋅。
牡蠣的豐富營養可增強人體免疫力，是很好的食物喔

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牡蠣又稱蠔、青蚵、蚵仔，含高蛋白質、肝糖原、牛磺酸、豐富的維他命（A、C、E、B2、B12、菸鹼素）和鐵、鈣、磷、鉀、銅、錳、碘、硒、鋅。
牡蠣的豐富營養可增強人體免疫力，是很好的食物喔

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預備食材

20分鐘

4人份

薑絲10g、牡蠣600g、清水1200g
調味料：少許米酒、5～8g盬

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料理步驟

20分鐘

1

先下1200g的清水及10g的薑絲，讓水沸騰
2

放入600g的鮮蚵，水就快沸騰前下適量鹽巴及少許米酒，等水一沸騰即可關火上桌享用。
(因鮮蚵與水的比例是1:2，感覺鮮蚵的量蠻多的，不用加味精或烹大師，煮出的湯一樣鮮甜好喝)

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anita @cook_8687yuting

發布於 2021年10月24日 11:32

留言 (2)

江湖小俠 @swallow_

2021年10月24日 12:30

好鮮美