蕃茄燉牛肉的食譜成品照片

蕃茄燉牛肉

anita @cook_8687yuting

蕃茄中有豐富的茄紅素，茄紅素具有抗氧化功能，可以減少低密度膽固醇LDL氧化，降低動脈硬化風險及心血管疾病發生率，進而保護心血管。
而牛肉除了含有豐富的蛋白質、油脂，也是含有豐富鐵質的食物之一，以及維生素B12、人體重要的鋅、鎂、鉀等礦物元素，兩種食材搭配起來，既營養又好吃😋
(料理過程忘了拍照😅😅)

蕃茄中有豐富的茄紅素，茄紅素具有抗氧化功能，可以減少低密度膽固醇LDL氧化，降低動脈硬化風險及心血管疾病發生率，進而保護心血管。
而牛肉除了含有豐富的蛋白質、油脂，也是含有豐富鐵質的食物之一，以及維生素B12、人體重要的鋅、鎂、鉀等礦物元素，兩種食材搭配起來，既營養又好吃😋
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蕃茄燉牛肉

anita @cook_8687yuting

蕃茄中有豐富的茄紅素，茄紅素具有抗氧化功能，可以減少低密度膽固醇LDL氧化，降低動脈硬化風險及心血管疾病發生率，進而保護心血管。
而牛肉除了含有豐富的蛋白質、油脂，也是含有豐富鐵質的食物之一，以及維生素B12、人體重要的鋅、鎂、鉀等礦物元素，兩種食材搭配起來，既營養又好吃😋
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而牛肉除了含有豐富的蛋白質、油脂，也是含有豐富鐵質的食物之一，以及維生素B12、人體重要的鋅、鎂、鉀等礦物元素，兩種食材搭配起來，既營養又好吃😋
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預備食材

4人

蒜泥15g、洋蔥半顆、牛肉(半筋半肉)500g，番茄泥300g、水量350～400、蕃茄3粒，月桂葉3片
調味料：少許米酒、蕃茄醬20g、鹽巴1小匙二砂糖1小匙

料理步驟

1

牛肉川燙ㄧ下，撈起備用，洋蔥切丁備用、蕃茄切丁備用
2

瓦斯爐的爐火中火，炒鍋放少許沙拉油，下蒜末拌炒一下，下洋蔥丁拌炒一下炒至洋蔥變軟
3

放入川燙過的牛肉拌炒一下，放入蕃茄泥及蕃茄醬、月桂葉。加米酒、清水，食材轉放入萬能專用鍋，有燉煮功能的萬能鍋來燉煮，設定燉煮1小時。
4

將燉過牛肉取出移入可直火燉煮的燉鍋，瓦斯爐的爐火中火，加入蕃茄丁及少許二砂糖，繼續燉煮3分鐘即可關火，放上裝飾用芹菜葉，即可上桌享用。

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anita @cook_8687yuting

發布於 2021年10月24日 12:09

留言 (2)

anita @cook_8687yuting

2021年10月24日 12:30

因為是家人，當然要準備營養健康又好吃的晚餐呀😁😁

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