આચારી તડકા દાળ ખીચડી (Achari Tadka Dal Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: આચારી તડકા દાળ ખીચડી (Achari Tadka Dal Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 2 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ ચોખા; 2 કપ તુવેરની દાળ; 4 ચમચા તેલ; 2 નંગ ટામેટાં ઝીણા સમારેલા; 4 નંગ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી; 1 સ્પૂન જીરું; 1 સ્પૂન રાઇ; ચપટી હિંગ; 1 સ્પૂન સૂકું લસણ સમારેલુ; 3 આખા લાલ મરચાં; 1 સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર; 1 સ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચું; 1 સ્પૂન હળદર; 1 સ્પૂન ધાણાજીરુ પાઉડર; 2 સ્પૂન આદુ,મરચા;લસણનીપેસ્ટ; 3 સ્પૂન અથાણા નો સંભાર; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1 કપ લીલો કાંદો ઝીણા સમારેલા; 1 કપ લીલું લસણ ઝીણું સમારેલુ; જરૂર મુજબ કોથમીર; 1 કપ પાણી

Varsha Patel @jalpa_7565

Surat

#CB1
આ રેસિપી મે વઘારેલી ખીચડી માં નવુ વેરીયેશન આપ્યુ છે. આ રેસિપી મા મનગમતા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકાય.

વધુ વાંચો

આચારી તડકા દાળ ખીચડી (Achari Tadka Dal Khichdi Recipe In Gujarati)

Varsha Patel @jalpa_7565

સાચવેલ

ઘટકો

45મીનીટ

2 સર્વિંગ્સ

2 કપચોખા
2 કપતુવેરની દાળ
4ચમચા તેલ
2 નંગટામેટાં ઝીણા સમારેલા
4 નંગડુંગળી ઝીણી સમારેલી
1 સ્પૂનજીરું
1 સ્પૂનરાઇ
ચપટીહિંગ
1 સ્પૂનસૂકું લસણ સમારેલુ
3આખા લાલ મરચાં
1 સ્પૂનલાલ મરચું પાઉડર
1 સ્પૂનકાશ્મીરી લાલ મરચું
1 સ્પૂનહળદર
1 સ્પૂનધાણાજીરુ પાઉડર
2 સ્પૂનઆદુ,મરચા;લસણનીપેસ્ટ
3 સ્પૂનઅથાણા નો સંભાર
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
1 કપલીલો કાંદો ઝીણા સમારેલા
1 કપલીલું લસણ ઝીણું સમારેલુ
જરૂર મુજબ કોથમીર
1 કપપાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

45મીનીટ

1

સૌ પથમ્ દાળ ને મીઠુ,હળદર નાખી બાફી લેવી.અને ચોખા ને છુટા થાય એ રીતે રાંધી લો
2

એક કઢાઇ મા તેલ લઇ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઇ,જીરું,ચપટી હિંગ, સુકા લાલ મરચાં નો વઘાર કરી ઝીણા સમારેલા કાંદા નાખી ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. પછી ઝીણા સમારેલા ટામેટાં ગળી જાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3

હવે બઘા મસાલા નાંખી 2મીનીટ સાંતળી દાળ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી 5 મીનીટ કુક કરી લો.
4

હવે તેમાં રાંધેલો ભાત નાંખી. પાણી રેડી. 5 મીનીટ કુક કરી લો.
5

હવે કોથમીર અને લીલું લસણ નાંખી લો.
6

હવે એક વઘારીયા માં 2સ્પૂન તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું; હીંગ અને 1/2 સ્પૂન લાલ મરચું પાઉડર નાંખી ઉપર તડકો રેડી ગરમાગરમ સર્વ કરો.