Am făcut un aluat destul de consistent, din făina pusă direct pe masa și în mijlocul ei adăugând apa, sarea și uleiul. Am frământat un aluat, până ce atunci când îl apeşi cu un deget, urma nu revine la loc. Consistența lui trebuie să fie la fel ca untul.

L-am crestat și lăsat la frigider 20 de minute. Untul, l-am strivit separat, ıntr-un şervet sau folie alimentară, fiind mai mic decât aluatul( Am întins aluatul cât în deget de gros iar în mijlocul lui am pus untul întins. Am împachetat ca în plic. Apoi am întins din nou, presarănd făina pentru a nu se lipi de masa.

Împachetarea a fost să unesc la mijloc două margini cât mai egale, și apoi împăturit. Aluatul trebuie să fie stil faşie lată. și de fiecare data când am ıntins, să fie mai lunga decât ce-a din urma. În așa stil se întinde de fiecare data. Trebuie să fim atenti ca după ımpachetare să fie ıntins ın sens contrar de cum a fost ın randul precedent.

După fiecare întindere și împachetare am ținut aluatul într-o punga la frigider, 30 de minute. Acest proces l am repetat de 4 ori, apoi am lăsat aluatul să se odihnească în frigider peste noapte.

Poftă bună! Eu am făcut din el croissante simple.