ابتدا شیر را با یک قاشق از شکر وخمیر مایه مخلوط میکنیم کنار میذاریم تا به عمل بیاد (اگه از پودر خمیر ترش فوری استفاده میکنید مواد زیر را هم زده و پودر خمیر ترش را همراه آرد به مواد اضافه کنید)
بعد کره، روغن مایع، شکر ،آب ،نمک پودر نارگیل، وانیل وبهبود دهنده رو با همزن دستی زده تا یکدست بشه بعد خمیر مایه به عمل امده رو اضافه کرده آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد

(لطفا آرد اضافه به خورد خمیر ندین) بعد روشو پوشانده کنار میذاریم تا یک ساعت تا حجمش دوبرابر بشه بعد یک ساعت پف خمیر رو میگیریم به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده داخل سینی میچنیم دوباره ۳۰ دقیقه استراحت میدیم با زرده تخم مرغ رومال کرده و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه می پزیم تا وقتی روش طلایی بشه

بعد از در آوردن از فر تا سرد نشده همنجور داغ عسل رقیق شده یا شربت بار رو با فرچه رومال کرده و کمی پودر نارگیل و پودر پسته میپاشیم

اگر پودر نارگیل چرب نداشتین معمولی بریزید
عکس خمیر قبل از استراحت رو هم گذاشتم خیلی لطیفه